- 4 tomates
- 100 g graines germées
- 2 oeufs durs
- 1 concombre
- Persil
- Sel, Poivre, Mayonnaise
- Monder les tomates, les couper, les épépiner et vider le coeur (je le conserve pour faire des coulis)
- Raper le concombre, et laisser le s'égoutter un peu
- Ecraser les oeufs durs et incorporer la mayonnaise (selon votre goût), hacher le persil et mélanger à la préparation
- Au fond des tomates mettre le concombre rapé, puis le mélange mayonnaise-Oeufs durs
- Enfin, déposer un lit de graines germées et fermé avec le chapeau
Agnès M.
