Ingrédients pour 2 personnes
- 1 bar (pour 2)
- 1/2 fenouil
- 1/2 citron
- 1,5 verre de vin blanc
- des tomates séchées
- Huile d'olive
- Herbes de provence
- Sel/poivre
- Dans un plat allant au four, mettre un fond d'huile d'olive.
- Couper en "lamelle" grossière le fenouil (préalablement cuit), le répartir dans le fond du plat
- Couper en tranche le citron.
- Déposer le poisson, insérer une tranche de citron dans le ventre du bar.
- Disposer les tomates séchées.
- Saler/poivrer, saupoudrer d'herbes de provence.
- Ajouter le vin blanc.
- Cuire au four pendant 10-20 mn (selon la taille) à 180°.
Agnès M.
