- 1kg de carottes non lavées
- 1kg de pommes de terre
- 1 scarole
- 1 bouquet de persil
- 1 gros chou frisé
- 1 cardon = variété : de Vaulx en Velin : légume de la famille des artichauds dont on mange les côtes surtout en région Lyonnaise, dans le sud est de la France et au Maroc...
- 3 oignons
- des échalottes
En plus, les pommes, poires, jus et le pain. Le tout peut-être en luge
