- 100 g Vermicelles de riz (pour 3-4 rouleau)
- 1/4 de feuille de pain de sucre / rouleau
- Un blanc de poulet
- 20 g de sucre
- Huile (de sésame)
- Nuoc mam (quelques gouttes)
- 2 crevettes rose / rouleaux
- 1 galette de riz / rouleau (ici diam 28 cm)
- Cuisson du poulet : dans une poêle réaliser un caramel avec le sucre et l'huile de sésame
- tailler en lamelle le blanc de poulet
- Dès que le caramel est doré incorporer le poulet, le colorer
- Ajouter les quelques gouttes de nuoc mam et un peu d'eau. Mijoter 15' au moins.
- Refroidir.
- Cuire le vermicelle
- Ensuite il n'y a plus qu'à réaliser les rouleaux. Si vous avez du soja c'est encore mieux.
