C'est délicieux mais en goût je mettrai un peu de sucre et un peu plus de sel. J'ai mis les quantités comme trouver.
Comme je suis paresseuse j'ai tout mis dans ma machine à pain... je n'ai fait que les dernières étapes....
Ingrédients pour 6 petits pains
- 300g farine
- 160 g pulpe de courge butternet cuite
- 1 sachet de levure de boulanger (5,5 g)
- Eau ou lait (j'ai pris du lait)
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càc sel
- Quelques graines de courge pour le décor
Technique
Mixer la pulpe avec du lait pour obtenir 210 ml
Mélanger la farine, la levure, la pulpe, l'huile d'olive et le sel
Petrisser
Reposer pendant 1 h (la pâte doit avoir levée)
Poser sur le plan de travail un peu fariner, couper en 6
Façonner les boules de petit pain : abaisser la pâte, rabattre un côté puis l'autre, plier en 2 et souder
Déposer les graines
Repos 1h
Préchauffer le four à 180° avec un bol d'eau (normalement ça doit faire briller le pain : j'y suis jamais arrivée...)
Cuisson pendant 15-20'
Agnès M
