Ingrédients :
- des bettes
- des lardons fumés
- de la crème fraîche
- Huile d'olive
- Sel, poivre, muscade
- Laver les bettes
- Les couper en bande de 2 cm dans la largeur
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans la sauteuse, faire revenir les lardons
- Incorporer les bettes
- Laisser cuire doucement à couvert jusqu'à ce que les cardes soient tendres.
- Saler, poivrer, muscader.
(là on peut arrêter la cuisson et mettre au congelateur après refroidissement) - Sinon, ajouter un peu de crême fraîche.
Et savourer avec un peu de riz ou tel que en accompagnement de poisson ou viande selon les goût ou à incorporer dans une omelette ou une quiche....
Je n'ai pas de photo car c'est un grand classique ici. Je les congèle même.
Agnès M.
