Ingrédients :
- 1 céléri rave (1kg)
- 200g de pdt,
- 1 citron,
- 20 cl de crême fraîche liquide bien fride,
- 30g de pignons,
- 1 sachet de croûtons à l'ail (ou nature)
- 1 càs de thym frais effeuillé,
- du sel du poivre
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Pelez le céleri citronnez-le, éplucher les pdt ,taillez le tout en gros cubes.Versez le tout dans une grande casserole d'eau froide avec le cube de bouillon. bouillr 30 mn
- Egoutez en réservant l'eau de cuisson. Mixez les légumes avec 3 louches de bouillon.
- Ajoutez la crême le sel (très peu) et le poivre, laissez frémir 10 mn.
- Mixez les pignons en poudre fine ajoutez le thym effeuillé, les croûtons réchauffés au four.
